Nace en la ciudad de Buenos Aires y en 1902, ingresa en la carrera de Medicina en la Facultad de Bs. As.
Era el Instituto de Medicina Experimental, la denominación con que entonces se conocía el centro que dirigía el Profesor Roffo.
Finaliza sus estudios universitaros con diploma de Honor y su tesis del doctorado versa sobre "EL CANCER, contribución a su estudio"
Otro trabajo suyo sobre cáncer experimental tuvo como destino la Academia Nacional de Medicina.
En el año 1915 recibe en Premio Nacional de Ciencias por su trabajo "CANCER EXPERIMENTAL"
Roffo fue anatomo-patólogo distinguido, un histólogo que creó métodos especiales de tinción y obtenía preparaciones microscópicas que le valieron ser solicitadas desde los Estados Unidos.
Toda la actividad que desarrollo hasta su muerte fue dedicada al estudio de los tumores malignos.